Skip to main content

RESEPI NASI AYAM BAKAR







Makan petang. Nasik ayam bakar.

Kaknaz update Resepi Nasi Ayam Bakar ni ye, ada yang tanya tadi. Resepi huru-hara kaknaz je. Entahla. Tapi asben, anak-anak memang suka.

Ayam Bakar:
==========

Rebus 1 ekor ayam sampai masak beserta 1 sudu besar rempah sup, halia dalam 2 inci, garam.

Dah siap, toskan ayam. Kuah simpan nanti nak masuk dalam nasi & sup.

Ayam tadi letak sos blackpepper + sos tiram + kicap. Gaul-gaul, lepas tu bakar sekejap. Saya bakar dalam 20 minit, api atas bawah, suhu. 200. Siap.

Nasi Ayam
=========
3 pot nasi-cuci 3x
3 helai daun pandan
2 inci halia - hiris
4 biji bawang putih - hiris
1 biji bawang besar - hiris
1biji tomato - dadukan
1 batang kayu manis
3 biji bunga lawang
3 biji pelaga
Rebusan ayam tadi
Mentega untuk menumis
Garam

Tumis bahan hirisan, kayu manis, bunga lawang, pelaga. Dah harum masuk tomato.

Masuk beras, air rebusan ayam tadi. Ikut sukatan masing-masing ye. Macam kaknaz 3 cawan air, 3 cawan beras. Masuk garam, campak pandan.

Biar je masak dalam rice cooker

Sup
===

1 biji bawang merah,
2 inci halia,
3 biji bawang putih,
1 batang kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji pelaga

Tumis semua atas tu dengan sedikit minyak, masuk dalam baki air rebusan ayam. Perasakan dengan garam.
Boleh masuk hirisan daun sup, daun bawang & bawang goreng.


Kuah kicap
=========
Bahan untuk gaul ayam bakar tadi jangan buang yang lebih-lebih tu. Masuk kuah rebusan ayam sikit tadi, tambah sikit lagi kicap, blackpepper, sos tiram. Masak atas api. Siap.

Potong-potong ayam bakar tadi, curah je atas ayam.

Sos/Sambal
==========
2 biji cabai besar
10 biji cili api
1 inci halia
3 biji bawang putih
Cuka
Sos
Garam
Gula

Blender semua atas tu. Tuang dalam periuk, biar didih, setel.

Sayur
=====
Salad
Timun
Tomato

Okay tu je. Selamat mencuba semua ye. ❤️

Labels:

Popular posts from this blog

Mana Lebih Baik? Beras 'Parboiled' atau Beras Perang atau Beras Putih

Assalamualaikum semua. Lama dah tak update blog ni. Okay saya ada terima satu soalan ni. "Sis, saya nak start diet, perlukah saya tukar beras putih kepada beras kurus (beras perang/beras 'parboiled')? Okay sebelum saya jawab soalan ini, saya nak inform ye. Secara amnya, bilangan jumlah kalori antara beras putih, beras perang dan beras 'parboiled' ini adalah lebih kurang sama sahaja. Seperti contoh di bawah : 100g beras putih = 365 kalori 100g beras perang = 349 kalori 100g beras 'parboiled' = 362 kalori Tak jauh bezapun antara ketiganya. TAPI, dari segi manfaatnya, ada perbezaan. Ok, mari saya senaraikan di bawah. BERAS 'PARBOILED' Beras parboiled adalah beras yang padinya direbus/ distim terlebih dulu sebelum kulitnya dibuang. Rebusan separa masak ni menjadikan kulit-kulitnya (husk, bran, etc) yang kaya dengan fiber dan vitamin menyerap ke dalam beras. Beras parboiled/rebus mengandungi vitamin B1, B2, B6, zat besi, fosfat d...
Read more

BERAPA LITER SAYA KENA MINUM AIR KOSONG SEHARI?

Kadang-kadang kita confius kan berapa banyak air nak kena minum sehari ni. 3 liter kah? 2 liter kah? Atau berliter-liter kah? Ada yang kata kita kena minum 1 liter untuk setiap berat badan 25kg. Contoh, awak berat 60kg, jadi 60 bahagi 25, awak perlukan 2.4 liter air kosong sehari. Itu cuma anggaran kasar je tau. Jangan ikut sangat kiraan itu. Sebab cuba saya bagi contoh diri sendiri, berat 48kg, jadi bahagi 25, saya perlukan 1.9 liter sehari. Aduhh, kering badan wei. Setiap kali workout pun saya akan minum 1.5 liter air. Inikan pula 1.9 liter sehari. Hakikat sebenarnya, keperluan air adalah berbeza bagi setiap individu, mengikut usia, jantina, berat badan, aktiviti harian, gaya hidup. Ini termasuklah cuaca dan juga iklim pada masa itu. Jadi macam mana nak sukat berapa banyak patut kita minum? Mudah saja, anda kena rasa sendiri. Hanya anda yang kenal diri sendiri. Bukan coach, bukan jiran sebelah rumah. Setiap kali dahaga minumlah secukupnya. Cara lain? Ada, kita lihat sendiri perubahan...
Read more

RESEPI SUP KAKI AYAM ALA THAI

Hari tu kaknaz buat sup kaki ayam ala thai ni. Fuhh, 1 periuk habis suami dengan anak bongsu makan. Meratah lagi. Memang favourite diorang berdua tu. Kakak, abang dengan kaknaz tak berapa makan sangat. Masak ala thai lagi sedap dari buat sup biasa tu. Sebab dia ada rasa masam, pedas. Jadi tak muak makan. Okay, bawah ni resepi dia ye. Resepi Sup Kaki Ayam Ala Thai ========================= Kaki ayam secukupnya - cuci & rebus sampai lembut. 2 biji bawang kecil - hiris 2 inci halia - tumbuk 3 biji bawang putih - tumbuk 1 sudu rempah sup 1 batang kulit kayu manis 3 biji bunga lawang 6-7 biji cili padi - ketuk 3 batang serai - ketuk 1 biji tomato - belah 6 1 biji limau nipis - ambil jus 1 biji bawang holland - hiris 5 helai daun limau purut Kobis bunga Lobak merah 1 kiub pati ayam Cara-cara Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bawang kecil, halia, bawang putih. Dah wangi masuk rempah sup, goreng sekejap. Masuk dalam rebusan kaki ayam tadi. Campak je...
Read more